Ramen Ayam Jepang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ramen Ayam Jepang menggunakan 17 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ramen Ayam Jepang :
- 1 bungkus mie ramen instan nissin rasa kaldu ayam ala jepang.
- 1 bungkus nori mamasuka rasa original.
- 1 potong ayam bagian dada.
- 1 butir telur.
- 2 sdm tepung bumbu untuk adonan basah.
- 3 sdm tepung bumbu untuk adonan kering.
- 3 sdm tepung terigu.
- 1/2 batang daun bawang potong kecil.
- 1/4 butir bawang bombay potong memanjang.
- 1 butir bakso ikan (saya pake bakso lobster) potong jadi 3 bagian.
- 2 potong kecil wortel.
- 2 sdm jagung kaleng.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu jamur.
- Secukupnya merica.
- Secukupnya mentega (saya pake blueband).
- Secukupnya air.
Langkah-langkah untuk membuat Ramen Ayam Jepang :
- Membuat ayam krispi. Potong dada ayam menjadi 3 bagian sama rata, sisihkan. Campurkan tepung bumbu dengan air untuk adonan basah, hingga kental jangan sampai encer. Campurkan tepung bumbu dan tepung terigu dengan sedikit garam dan merica untuk adonan kering. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan basah, kemudian gulungkan ke adonan kering sambil ditekan agar ada tekstur krispinya. Kemudian goreng sampai kecoklatan, sisihkan..
- Membuat kuah ramen. Tumis bawang bombay dan tulang ayam (opsional jika ada) sampai layu, kemudian masukkan 400ml air. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan 1 lembar nori, aduk hingga nori hampir larut. Masukkan bumbu mie ramen instan dan minyaknya, aduk rata. Koreksi rasa tambahkan garam, kaldu jamur dan merica secukupnya. Tunggu mendidih kemudian masukkan secukupnya mentega, koreksi rasa..
- Rebus telur selama 8 menit agar telur menjadi setengah matang, kupas, potong menjadi 2 bagian. Rebus wortel dan bakso ikan sebentar, kemudian potong..
- Rebus mie ramen instan selama 4 menit sampai teksturnya sempurna..
- Tata mie ramen ke dalam mangkok, tuang kuah ramen dengan disaring. Tambahkan telur setengah matang, potongan daun bawang, wortel, bawang bombay dari kuah, ayam krispi yg sudah dipotong menjadi 3 bagian, jagung manis, bakso ikan dan nori. Ramen siap dihidangkan, jika suka pedas dapat ditambahkan bubuk cabai atau cabai rawit sesuai selera..