Spicy Miso Ramen.
Kamu dapat dengan mudah membuat Spicy Miso Ramen menggunakan 20 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Spicy Miso Ramen :
- 1 bungkus mie home made.
- Secukupnya jagung yang telah dipipil.
- Secukupnya rumput laut kering.
- Secukupnya jamur kuping.
- Secukupnya daun bawang.
- 1 buah dada ayam.
- 5 buah bakso ikan.
- Bumbu yang dihaluskan.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdm pasta miso.
- 4 batang cabai merah buang bijinya.
- Pelengkap.
- Saus teriyaki (saya pakai merk kikkoman).
- Chili oil.
- Garam.
- Gula.
- Minyak bawang putih.
- Lada.
- Bubuk kaldu ikan (marutomo hondashi).
Langkah-langkah untuk membuat Spicy Miso Ramen :
- Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih sampai benar-benar halus..
- Rebus mie sebentar, sisihkan di mangkok..
- Rebus jagung, jamur, bakso ikan dan rumput laut secara terpisah. Iris jamur yang telah di rebus, sisihkan. Iris daun bawang, sisihkan..
- Marinasi dada ayam dengan bawang putih dan saus teriyaki minimal 30 menit. Kemudian grill sampai matang. Iris memanjang ayau sesuai selera..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan minyak bawang putih, masukkan 500 ml air. Tambahkan pasta miso, aduk rata. Masukkan chili oil, kaldu ikan, garam, gula dan lada secukupnya..
- Tuangkan kuah yang telah dimasak tadi ke mangkok berisi mie yang telah di rebus..
- Susun ayam yang telah digrill, jagung, bakso ikan, jamur, rumput laut dan daun bawang. Atau bisa tambahkan topping lainnya sesuai selera..
- Spicy Miso Ramen siap disajikan ✨.