Mie Ramen 2 varian homemade (with beef broth & cheese beef broth).
Kamu dapat dengan mudah membuat Mie Ramen 2 varian homemade (with beef broth & cheese beef broth) menggunakan 22 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mie Ramen 2 varian homemade (with beef broth & cheese beef broth) :
- 2 buah mie (berhubung msh ada stok mie, jd pakai mie kriting burung dara aja).
- Bahan Kuah.
- 50 gr daging sapi.
- 700-800 ml air (untuk merebus daging-broth beef).
- 2 buah bawang putih (rajang halus).
- 1 ruas jari jahe (geprek).
- 1 sdm saos tiram.
- 1 sdt kaldu jamur (saya pakai totole).
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdm minyak wijen.
- Secukupnya garam.
- 30 gr keju chedar parut.
- 75 ml susu full cream.
- Bahan Toping :.
- 50 gr ayam fillet.
- Secukupnya merica bubuk.
- Secukupnya garam.
- 1 buah telur.
- 1 buah wortel (iris memanjang).
- 1/2 bungkus jamur enoki.
- 1 buah daun bawang (untuk taburan).
- Boleh tambahi wijen, nori, bubuk cabai (sesuaikan selera).
Langkah-langkah untuk membuat Mie Ramen 2 varian homemade (with beef broth & cheese beef broth) :
- Rebus mie hingga matang kemudian tiriskan.
- Toping : -iris melebar ayam fillet, taburi merica dan garam, gulung ayam dan tusuk dengan tusuk gigi agar tidak terlepas. kemudian marinate selama 15 menit. Setelah 15 menit, masak ayam tanpa minyak diatas teflon dengan api paling kecil. Bolak balik sampai matang merata hingga ke tengah (atau boleh di oven). -Rebus setengah matang: wortel, jamur enoki, telur.
- Kuah : -Rebus air 700-800 ml yang sudah disiapkan. Setelah mendidih masukkan daging. Rebus kurang lebih 45-60 menit. Tiriskan daging dan ambil kaldunya. -Kemudian tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan kaldu daging, masukka saos tiram, kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur, dan sedikit garam. Aduk dan rebus hingga mendidih hingga semua bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.
- Ramen versi 1 (original) : -ambil 1 porsi mie yang sudah direbus matang. Letakkan di mangkok. -Kemudian siram mie dengan kuah yang sudah jadi (ambil 1/2) -Beri toping ayam, telur, wortel, jamur enoki, dan daun bawang Mie ramen beef broth siap disajikan (boleh ditambah bubuk cabai).
- Ramen versi 2 (cheese beef broth) : -1/2 dari kuah yang tersisa, masukkan keju parut dan susu full cream. -Kemudian aduk hingga merata. Tunggu hingga mendidih dan Koreksi rasa -Siapkan 1 porsi mie di mangkok -Siram dengan kuah cheese beef broth -Beri toping ayam, telur, wortel, jamur enoki, dan daun bawang Mie ramen cheese beef broth siap disajikan (boleh ditambah bubuk cabai).
- Btw, daging yang direbus juga bisa dijadikan toping. Iris tipis daging kemudian beri sedikit merica dan garam. Masak tanpa minyak di atas teflon hingga sedikit kecoklatan. Daging siap dijadikan toping :).