Mie ramen ala dapoer mpok yeyen.
Kamu dapat dengan mudah membuat Mie ramen ala dapoer mpok yeyen menggunakan 20 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mie ramen ala dapoer mpok yeyen :
- 1 bks mie ayam telor.
- 4 potong tahu cina.
- 5 telur ayam (rebus).
- 3 ons dada ayam (filed).
- 1 buah jagung manis (potong rebus).
- secukupnya Sawi.
- secukupnya Daun bawang.
- secukupnya Rumput laut mama suka.
- Bumbu halus untuk bahan kuah.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Kemiri.
- Cabe giling.
- Cabe rawit d haluskan jika anda menyukai pedas.
- secukupnya Garam.
- Granul (ini bahan pengikat rasa terbuat dari jamur bebas MSG).
- Cengkeh.
- Merica bubuk.
- Temu lawang.
- secukupnya Jahe.
Langkah-langkah untuk membuat Mie ramen ala dapoer mpok yeyen :
- Rebus terlebih dahulu jagung, sayur, tahu telur...rebus masing" ya moms jagan d campur jadi satu...tiriskan dan beri wadah terpisah.
- Bahan kuah...tumis semua bumbu halus kemudian tambahkan air lalu beri aroma kaldu...mau pake ayam bisa, pake seafood seperti udang cumi juga bisa...sampe mendidih berikan garam dan granul secukupnya...d rasa bkin sedikit rasa agak mencolok ya moms.....
- Ayam setelah d filed...beri sedikit soda kue...biar dagingnya empuk...kalo mau d goreng pake tepung juga boleh...atau mau goreng ori juga boleh...tergantung selera ya moms....
- Rebus mie jagan terlalu lembek...rendam sebentar aja...
- Langkah terakhir..masukan mie, sayuran, kuah dan pelengkap lainnya....
- Selamat mencoba.....#dapoermpokyeyen.