RABOKKI (Ramyeon dan Tokpokki) ala Rumahan.
Kamu dapat dengan mudah membuat RABOKKI (Ramyeon dan Tokpokki) ala Rumahan menggunakan 25 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat RABOKKI (Ramyeon dan Tokpokki) ala Rumahan :
- Bahan Tokpokki.
- 18 sdm Tepung Beras.
- 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka.
- 15 sdm Air Mendidih.
- Secukupnya Garam.
- Bahan Ramyeon.
- 1 bungkus Mie Instan.
- Bahan Saos.
- 1 sdm Gula Pasir.
- 1 sdm Kecap Asin.
- 1 sdm Kecap Manis.
- 1 sdm Margarin.
- 5 sdm Saos Tomat.
- 3 sdm Saos Sambal.
- 1 sdm Saos Tiram.
- Secukupnya Bon Cabe.
- Secukupnya Lada Halus.
- Secukupnya Royko/Masako.
- Secukupnya Air.
- Bahan Tambahan (Optional).
- Sosis.
- Telur.
- Fish Cake.
- Daun Bawang.
- Kimchi.
Langkah-langkah untuk membuat RABOKKI (Ramyeon dan Tokpokki) ala Rumahan :
- Siapkan air mendidih, masukkan semua tepung beras dan tepung tapioka lalu secukupnya garam (saya pakai tepung beras Rose Brand dan tepung sagu biasa ya).
- Aduk menggunakan sendok, setelah hangat, uleni dengan tangan sampai halus lalu dibentuk sesuai selera (pastikan bentuk semua rata, kalau bisa dibentuk yg kecil supaya matengnya cepet).
- Siapkan panci untuk merebus tok atau kue beras yg sudah dibentuk. (Cerita pengalaman saya, daya rebus lumayan lama 2 jam karna kesalahan saya dibagian pembentukan tidak merata sehingga masih ada bagian kurang matang di dalamnya, tips kalo terjadi kurang matang, dibelah aja toknya lalu direbus ulang)🤗😊.
- Sambil menunggu rebusan kue berasnya, kita rebus lagi bahan-bahan tambahannya seperti Mie, Telur, Sosis, Fish Cake (Mie nya hanya dipakai mie nya aja ya, kalo kalian punya mie burung dara atau yg lain boleh dipake) untuk merebus mie jangan terlalu lama ya.
- Lalu siapkan wadah untuk meracik saosnya, masukkan semua bahan yaaa temen-temen sesuai ukuran san keterangan yang ada lalu aduk jadi satu, tingkat kepedesan sesuai selera, dan tingkat kemanisan juga sesuai selera yaa.
- Setelah bahan tambahan, tok dan juga mienya matang, kita siapkan wajan dan masukkan air untuk merebus rabokki nya.
- Setelah mendidih masukkan saosnya terlebih dahulu, aduk sampai rata laku tunggu sampai bumbu mendidih, masukkan tok dan bahan tambahannya (kecuali mie dan telur).
- Masak bumbu, tok dan bahan tambahan hingga air berkurang atau hingga saosnya mengental yaa, lalu baru masukkan mienya dan matikan kompor.
- Rabokki ala rumahan siap disajikan, tambahkan telur diatasnya dan jangan lupa taburkan daun bawang (sesuai selera) dan wijen jika ada. Saya sajikan dengan kimchi karna ada persediaan di kulkas. Selamat mencoba❤️.