Ramyun/Ramyoen Korea ala Vey.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ramyun/Ramyoen Korea ala Vey menggunakan 20 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ramyun/Ramyoen Korea ala Vey :
- Minyak Wijen, klo gak ada bisa pakai minyak bawang.
- (bawang merah n putih digoreng n haluskan n siram minyak sayur panas).
- 250 gr Daging (Ayam or Sapi).
- 1000 ml air kaldu.
- 1 ruas Jahe.
- 200 gr Mie Telur.
- Kecap manis n asin (secukupnya).
- 1/2 sdt Merica.
- 2 sdm Gochujang(bisa ditambah or kurang sesuai selera).
- 3 Bawang putih (di cincang halus).
- Bubuk Cabai (sesuai selera suka pedas or gak).
- 10 Bakso (diiris).
- Jamur (Optional).
- secukupnya Garam.
- 1 Jeruk Nipis (dipukul2 dl baru diiris spy airnya klr byk).
- Bahan Pelengkap:.
- Sayuran (sawi di tumis smp layu tp tidak berubah warna daun)(optional).
- Kimchi(optional, klo gak da gak pa2).
- Acar (Wortel, Lobak, Timun, Jeruk nipis, sedikit garam n gula pasir).
- Telur rebus.
Langkah-langkah untuk membuat Ramyun/Ramyoen Korea ala Vey :
- Panaskan minyak (klo Vey bikin minyak bawang) kemudian masukan bawang putih yg sdh dihaluskan sampai harum, tambahkan daging (klo gak bisa makan daging sapi bisa pk ayam jg ko) n bakso bolak balik smp matang merata..
- Masukan kuah kaldu dan jahe yg di apain ya?bahasa indahnya di geprek hehehe (sebelum digeprek klo pakainya jahe putih, hrs dibakar dl ya kecuali jahe merah bisa lgsg pakai). Siapkanlah mangkuk kecil lalu masukkan gochujang (pasta cabai khas Korea) klo gak ada gak usah pake, saus sambal, bubuk cabai, soy sauce, dan minyak wijen ke dalam mangkuk kecil, kemudian aduk – aduk sampai bahan tercampur secara merata lalu tambahkan ke kuah ramyoen..
- Klo sudah mendidih masukan kedalam panci tambahkan garam bisa pk ditambah kaldu blok or bubuk (kalau suka, lebih baik gak pakai jg gak pa2), kecap manis dikit n kecap asin dan merica..
- Masukan mie yg sdh direbus kedalam panci n siap dihidangkan di tambahkan perasan jeruk nipis n tambahkan bahan pelengkap sesuai selera..
- Kalau org Korea biasa makan di pancinya lgsg, makan ditutup panci or menggunakan mangkuk kecil n msh diatas kompor pancinya(jadi di meja makan da table stove/kompor kecil dg gas mini) krn suhu udara yg dingin, klo kita mgkn tdk terbiasa spt itu jd bisa ditata mangkuk..
- Tips: kalau makan mie n suka bermasalah dg lambung, pdst merebus mie pakai tomat (didihkan air (lbhbagus klo menggunakan air alkali) masukan mie masak hingga 1/2 matang lalu masukan irisan tomat, masak hingga mie lunak n tiriskan lalu beri minyak. Tomatnya dibuang aja).
- Tips: Jahe putih harus dibakar dulu dg kulit2nya tukmenghindari rasa pahang dr Jahe, sedangkan jahe merah gak perlu di bakar krn tidak ada rasa pahang..