Yuk Membuat Mie Ayam Ramen yang Mudah Di Rumah

Mie Ayam Ramen.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mie Ayam Ramen :

• Bahan Tumisan Ayam.
• 300 gr daging ayam, cacah kasar.
• 8 bh ceker ayam yg sdh direbus empuk.
• 5 btr bawang merah.
• 4 btr bawang putih.
• 2 bh cabe keriting.
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 2 sdm minyak makan.
• 100 ml air.
• secukupnya Merica bubuk.
• secukupnya Garam.
• secukupnya Kaldu jamur Bubuk.
• Bahan Minyak Ayam.
• 300 gr kulit dan lemak ayam.
• 5 sdm minyak wijen.
• Bahan Kuah.
• 5 siung bawang putih.
• 7 btr merica.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm saos tiram.
• 2 ltr air kaldu.
• Bahan Toping Tambahan lainnya.
• 8 btr pentol bakso.
• 2 bh telur seribu tahun belah 2.
• 100 gr jamur shimeji tumis sampai layu.
• 200 gr sawi potong serasi dan rebus sebentar.
• Mie siap beli.
• Kecap ikan.
• Kecap asin.

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Ramen :

1. Haluskan semua bahan tumisan ayam, kecuali ayam dan ceker. Tumis bumbu sampai wangi, tambahkan ayam dan ceker, aduk rata. Masukkan air, garam dan kaldu aduk sebentar tutup, biarkan matang dan airnya agak berkurang. Sisihkan.
2. Cara membuat minyak ayam, panaskan bahan kulit ayam dan lemak, sambil terus diaduk, hingga keluar minyaknya dan mengering kulit. Tambahkan minyak wijen, sesaat akan diangkat. Sisihkan.
3. Cara membuat kuah, haluskan bawang putih dan merica, tumis sampai keluar wanginya. Tuang air, rebus sampai mendidih. Masukksn saos tiram dan kecap manis aduk, rebus sampai mendidih.
4. Siapkan 4 mangkok, tuang 2 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, 2 sdm kacap asin.
5. Sementara itu siapkan panci berisi air separuhnya. Rebus sampai mendidih, Masukkan mie rebus sesuai kematangan yang diinginkan. Saring mie dan tiriskan airnya, segera di bagi masukkan dalam mangkok, aduk mie dengan bumbu sampai rata.
6. Tata sawi, tumisan ayam dan ceker, tumisan jamur shimeji, setengah telur pitan atau seribu tahun dan pentol bakso, tuang kuah.
7. Silahkan ditambah kecap manis, saos tomat dan sambal sesuai selera..