Mie Kuah Pedas ala2 Ramen.
Kamu dapat dengan mudah membuat Mie Kuah Pedas ala2 Ramen menggunakan 26 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mie Kuah Pedas ala2 Ramen :
- 1 bks mie (saya pake mie ayam cap 3 telur).
- 2 btg bawang daun potong2.
- 2 btg seledri iris.
- 3 lbr kol, iris.
- 1 btg sawi hijau siangi.
- 5 butir bakso Ikan belah 2.
- 5 butir bakso Ikan utuh.
- 6 butir telur.
- 3-4 sdm minyak goreng.
- 1 bh bawang bombay ukuran kecil iris2.
- 1 siung bawang putih besar geprek.
- 2 sdm kecap asin.
- 3 sdm kecap manis.
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
- secukupnya air.
- Bumbu halus :.
- 10 bh cabe rawit merah.
- 7 bh cabe merah keriting.
- 7 butir merica utuh/1/4 sdt merica bubuk.
- 4 siung bawang putih.
- 5-6 butir bawang merah.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 bh tomat.
- Pelengkap :.
- kerupuk dan bawang goreng.
- bubuk cabe instan (bon cabe)/bisa skip.
Langkah-langkah untuk membuat Mie Kuah Pedas ala2 Ramen :
- Siapkan sayuran dan bumbu halus, daun bawang dan seledri. Panaskan air sampai mendidih, pecahkan telor, masukkan ke air mendidih masak sampai telor matang. Air sisa merebus telor gunakan utk menyeduh mie setengah lunak saja..
- Panaskan minyak goreng, tumis bakso sebentar, angkat sisihkan. Kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang, masukkan secukupnya (saya sekitar 700 ml) air/kuah kedalam tumisan bumbu, biarkan mendidih kemudian masukkan kol..
- Setelah 2 menit masukkan sawi, duo kecap dan garam. Tes rasa/koreksi rasa terakhir masukkan mie, bakso dan kaldu bubuk. Masak sebentar sekitar 1-2 menit, jika rasa sdh pas. Matikan kompor, taburi seledri..
- Sajikan dalam mangkuk dg telor rebus dan pelengkap. Yummy...ga nahaan godaan enaknya!!! Maknyoos.