Homemade “Marugame Udon” Di Kuah Shoyu.
Kamu dapat dengan mudah membuat Homemade “Marugame Udon” Di Kuah Shoyu menggunakan 17 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Homemade “Marugame Udon” Di Kuah Shoyu :
- 3 packs udon.
- 250 gram sliced korean beef.
- 15 sdm tepung panko.
- Breadcrumbs.
- 2 ikat daun bawang.
- 4 pcs cabe rawit.
- Bahan Marinasi Daging.
- 3 siung bawang putih halus / garlic powder.
- 1 sdm shoyu / kecap asin.
- 1 sdm dashi / totole kaldu jamur.
- 1 sdm mirin.
- 1 sdt gula pasir.
- Bahan Kuah Shoyu.
- 1 sdm shoyu / kecap asin.
- 1 sdm dashi / totole kaldu jamur.
- 1 sdm mirin.
- 1 sdm gula pasir.
Langkah-langkah untuk membuat Homemade “Marugame Udon” Di Kuah Shoyu :
- Marinasi daging selama 5-10 menit dengan bumbu marinate lalu tumis daging hingga kecoklatan dan sisihkan.
- Rebus udon di panci (tuang minyak sebanyak 1 sdm agar udon tidak bersatu & lengket) masak sekitar 3-4 menit, sisihkan.
- Didihkan air di panci sebanyak 5 cangkir, masukan bumbu kuah shoyu, masak di api medium agar kuah tidak keruh..matikan api..
- Gunakan pan bekas menumis daging untuk menyangrai breadcrumbs sebanyak kurang lebih 10-15 sdm agar flavor dari daging meresap ke breadcrumbs.. masak di api kecil sambil terus di aduk hingga berubah warna (hati-hati gosong) pindahkan ke tempat terpisah agar tidak gosong.
- Tata di mangkuk: Udon, siram kuah shoyu, letakan topping daging, taburi dengan breadcrumbs, daun bawang dan rawit.. sajikan selagi panas.