Resep Membuat Spicy Yaki Udon yang Hemat Di Rumah

Spicy Yaki Udon.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Spicy Yaki Udon :

• 2 pak udon (aku merk Sempio).
• 3 bh jamur champignon, potong memanjang.
• 1 bh paprika hijau, buang bijinya, iris memanjang.
• 1/2 bh bawang bombay, iris tipis memanjang.
• 2 batang daun bawang.
• 2 tangkai seledri, petik daunnya saja, iris tipis.
• 100 gr dada ayam fillet, potong dadu.
• 1/2 bh jeruk nipis.
• Bahan Saus:.
• 2 1/2 sdm kecap manis.
• 1 sdm kecap asin.
• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdm mirin (Kikkoman).
• 1 sdm bubuk cabe.
• 1/2 sdt brown sugar.
• 1 sdt minyak wijen.
• 1/2 sdt bawang putih bubuk.
• secukupnya merica.

Langkah-langkah untuk membuat Spicy Yaki Udon :

1. Saus: campur bahan saus semuanya. Koreksi rasa, sisihkan.
2. Kucuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit.
3. Masak udon di air mendidih. Tunggu sampai udon terlepas sendiri (boleh diaduk2 pake sumpit agar tidak rusak).
4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
5. Masukkan campuran saus, oseng sebentar. Lalu masukkan jamur, daun bawang, daun seledri dan paprika. Tumis sebentar sampai paprika agak layu.
6. Masukkan udon yg sudah dimasak. Aduk hingga rata. Matikan kompor, sisihkan. Taburi nori yg sudah dipotong2. Yummm!! Ini enaaakk, harus coba recook 🥰.