Niku Udon ala Marugame.
Kamu dapat dengan mudah membuat Niku Udon ala Marugame menggunakan 16 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Niku Udon ala Marugame :
- 2 pak udon (aku pake Sempio).
- Bahan Beef:.
- 100 gr daging slice yg tipis.
- 1/2 bh bawang bombay.
- 1 batang daun bawang.
- 1 sdm kecap asin (aku pake Kikkoman).
- 1/2 sdt brown sugar.
- 2 sdm olive oil.
- sejumput garam dan merica.
- Bahan Kuah:.
- 500 ml air.
- 1 sachet/2 sdt dashi (aku pake merk Shimaya).
- 1 sdm kecap asin Kikkoman.
- 1 1/2 sdt mirin (aku pake Kikkoman).
- 1/2 sdt brown sugar.
- sejumput garam.
Langkah-langkah untuk membuat Niku Udon ala Marugame :
- Untuk beef: Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan bawang bombay, masak sampai harum dan translucent.
- Lanjut masukkan daun bawang, tumis2 sebentar. Masukkan daging slice, tumis sampai daging tidak merah lagi.
- Masukkan Kikkoman, gula, merica. Koreksi rasa. Sisihkan.
- Untuk kuah: Di dalam panci, masukkan semua bahan. Rebus sampai mendidih. Koreksi rasa. Jangan terlalu asin biar balance sm beefnya, sisihkan.
- Udon: Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan udon. Masak sampai udon tidak lengket lagi, kurleb 3-5 menit (aku bantu aduk2 pake sumpit biar ga ngerusak udonnya).
- Jangan terlalu lama masak udonnya yaa, krn sebenernya udon udah dimasak sebelum dipack. Nanti malah terlalu lembek.
- Okay plating time! Masukkan udon di bowl, tuang kuahnya, tata beef disampingnya. Hias dengan potongan nori, daun bawang dan cabe potong. Niku Udon siap disantap! 🤤.