Soy Sauce Fried Chicken and Udon/Toppoki.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soy Sauce Fried Chicken and Udon/Toppoki menggunakan 22 bahan dan 12 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soy Sauce Fried Chicken and Udon/Toppoki :
- 250 gr daging ayam tanpa tulang yg sudah dipotong dadu.
- Bahan ayam fried chicken:.
- 9 sdm tepung terigu.
- 3 sdm tepung beras.
- 2 sdm tepung maizena.
- 150 ml air.
- 1 sdt garam.
- Bahan saus:.
- 5 sdm soy sauce.
- 1 sdm saus tiram.
- 2 sdm bawang putih halus.
- 1 sdm bubuk cabe.
- 1 sdm lada bubuk.
- 3 sdm gula.
- 1 daun bawang iris.
- 2 cabe ijo iris (ga wajib).
- 200 cc air.
- 1.5 sdt maizena yg dilarutkan dgn 3 sdm air.
- Bahan pelengkap:.
- Biji wijen sangarai secukupnya.
- Udon 1 papan/ toppoki.
- Baso ikan/baso udang.
Langkah-langkah untuk membuat Soy Sauce Fried Chicken and Udon/Toppoki :
- Campur 3 sdm tepung terigu dengan air, aduk merata.
- Di wadah yang lain (yg ada tutup) campur sisa tepung terigu dengan tepung beras dan tepung maizena, masukkan garam dan aduk2 dengan sendok.
- Celupkan ayam ke tepung cair, kemudian masukkan ke wadah tepung kering.
- Tutup wadah dan kocok sampai semua bagian ayam terbalur tepung kering (lakukan sedikit2 agar ayam tidak menggumpal dan tepung terken merata).
- Panaskan minyak, goreng hingga krispy kecoklatan.
- Rebus udon, toppoki dan baso (jangan kelembekan saat merebus).
- Campur semua bahan sauce dalam 1 wadah kecuali maizena cair dan biji wijen.
- Tuang bahan sauce ke wadah masak di kompor, aduk2 hingga panas.
- Masukkan maizena cair, aduk lagi hingga merata dan mulai sedikit mengental.
- Masukkan udon, toppoki dan baso, aduk dengan sauce sampai merata.
- Masukkan friend chicken, aduk lagi sampai merata.
- Siap sajikan, taburi biji wijen sangrai.