Basic Eggless Noodles (Mi Udon).
Kamu dapat dengan mudah membuat Basic Eggless Noodles (Mi Udon) menggunakan 5 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Basic Eggless Noodles (Mi Udon) :
- 5 sdm munjung tepung terigu protein tinggi.
- 5 sdm munjung tepung terigu protein sedang.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdm minyak.
- Secukupnya air.
Langkah-langkah untuk membuat Basic Eggless Noodles (Mi Udon) :
- Campurkan kedua tepung, minyak, dan garam, tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan bisa diuleni. Kira-kira sampai begini ya.
- Uleni adonan sampai menyatu, kalo udah kerasa berat bungkus adonan pake plastik. Diamkan sekitar 15-20menit kemudian uleni lagi sekitar 3-5menit sampai permukaan adonan benar-benar halus.
- Tutup lagi adonan dengan plastik sekitar 5 menit. Sambil menunggu, siapkan cetakan mi..
- Potong adonan menjadi 4 bagian, bulatkan lalu pipihkan dan taburi terigu kemudian gilas pada nomor 2 lanjut ke nomor 6, selanjutnya dicetak dengan gilingan mi kecil..
- Mie bisa disimpan di kulkas ya, ga harus langsung dimasak. Bisa juga disimpan di freezer biar bisa lebih tahan lama..